Такая полезная пряность - куркума

Оказывается пряности и всевозможные приправы кроме их прямого назначения – придавать блюдам особый острый вкус, обладают еще одним, немаловажным преимуществом – они могут похвастать целебными свойствами.  Взять, к примеру, широко известную куркуму – один из видов имбиря.

Она представляет собой растение, из высушенного корня которого готовят полезные  и вкусные  пряные специи. Выращивают куркуму  в  Камбодже, Шри-Ланке, Китае, Японии, Индонезии, также на островах Гаити.

Куркума в медицине

На Востоке  питанию  отводят особую роль. И куркуму они тоже не обделили вниманием, ей приписывают массу полезных свойств.  Например, корень этого растения  считают очень эффективным средством  для согревания и очищения крови, для освобождения организма от токсинов. Кроме этого, куркума очень популярна среди спортсменов, поскольку имеющиеся в ней вещества  способствуют эластичности кожи.

Астрологи считают, что куркума дарит преуспевание, поскольку  наделяет людей животворящей энергией. Также это уникальное растение обладает способностью очищать энергетические каналы  тела или чакры, как их чаще именуют.  Это  особенно важно для людей, которые по роду деятельности связаны с искусством,  творчеством, умственным трудом.

Состав куркумы

В этом растении  есть немало витаминов-С, В, К, В2, В 3. Также наличествует йод, железо, кальций, фосфор.  Кроме этого, куркума обладает свойствами антибиотиков.  Только разница в том, что синтетический вариант антибиотиков – весьма вреден, чего не скажешь о его природном аналоге.
Еще в куркуме имеется эфирное масло, в котором есть терпены и фитовещества, осуществляющие  функцию антиоксидантов, призванных омолаживать организм и защищать от  развития всяких опухолей.

Куркума и лечение

Список проблем, от которых помогает куркума – довольно  внушителен. Начнем, пожалуй,  с того,  что ее можно принимать, как деткам с 2-х летнего возраста, так и всем остальным, включая пожилых людей.  Часто европейские врачи  рекомендуют  куркуму своим пациентам, страдающим ревматоидными артритами, травами, различными заболеваниями ЖКГ.

Порошок куркумы часто используют для присыпки раны, поскольку это средство  и кровь остановит за считанные секунды, и убережет травмированный участок от попадания в него микробов.

Народные рецепты  лечения куркумой

При заболеваниях желудка, ЖКТ, для избавления от метеоризма, диареи следует размешать 1ч.л.  порошка куркумы в стакане воды. Пить до еды по 0,5 стакана.

Куркума – отличный антисептик, а значит – незаменимое средство для полосканий. Стоит лишь взять  ½  ч.л. специи и ½ ч.л.  соли на 1 стакан теплой воды. Волшебная жидкость, удаляющая слизь и снимающая боль в горле, готова!

Куркума способна заживлять, дезинфицировать и снимать боль при ожогах.  Для этого стоит смешать  куркуму  и сок алоэ до получения густой массы и периодически наносить  на проблемное место.
Снизить уровень сахара в крови – и это под силу куркуме.  Принимайте 1 таблетку  мумие в сочетании 500мг куркумы.

Есть ли противопоказания?

Во – первых, ее не рекомендуют использовать  вместе с медицинскими препаратами.  Во-вторых,  существуют такие заболевания, при которых ее вообще не советуют применять. К ним относятся камни  в желчном пузыре, плохая проходимость желчевыводящих путей. Наличие любых хронических заболеваний  — веская причина  для консультации врача по поводу возможного приема этой пряности.
И последнее, не смотря на явную пользу данной специи, нельзя с ней «перебарщивать», одной чайной ложки  на 6 порций блюд – вполне достаточно.

Куркума в кулинарии

Куркуму часто используют для плова, куриного бульона, блюд с применением яиц, морепродуктов, соусов, салатов. Также это прекрасный натуральный краситель для чипсов, сыра. Желаете оранжевый бутерброд из творога? Посыпьте его куркумой  и украсьте петрушкой!  Близкие  оценят ваш креативный подход!

Обсудить у себя 2
Комментарии (0)
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

Женский журнал
Участников: 693
Дружественные клубы
Идеи для дома Наши друзья